مالجديد في فندق ” ميسوني ” الكويتWhat’s new in Hotel “Missoni” Kuwait
أطلاق قائمة الطعام الجديدة في مطعم “كوشينا” على يد الشيف الايطالي جورجيو لوكاتيللي
لم يكن الطعم هو المتعة الوحيدة في مطعم فندق كوشينا التابع لفندق ميسوني الكويت, الاجواء والترحيب والاستقبال كانت مجتمعة معاً, كنت انا الشيء الوحيد المزعج هناك واعتقد ذلك واضحاً في الصور ( ههههه ) وعودتاً لحاسة التذوق والتي كانت السبب الرئيسي لقيامي بزيارة هذا المطعم للمرة الأولى وذلك لتذوق الاطباق الإيطالية الجديدة المعدة من قبل الشيف العالمي من اصل ايطالي “جورجيو لوكاتيللي” والذي زار الكويت خصيصا لتقديم واعداد القائمة الجديدة للاطباق الايطالية واستقبال النخبة من الاشخاص الذين يستمتعون بهذه الحاسة والتي يتمتع بها كثير من الاشخاص هنا في الكويت.
قد استمتعت حقاً وتشرفت بلقاء الشيف الشهير شخصيا قبل ان يغادر ويكمل جولته في المطاعم العالمية الاخرى وعندما شارف المطعم على الاغلاق طلبت منه أن ألتقط بعض الصور الحصرية لي من داخل المطبخ والذي لم يتردد للحظة لتلبية طلبي واعتقد بأن ذلك كان تواضع كبير ورائع من قبله مما جعلني متحمساً لأعود لاحقاً وأتناول اطباقه اللذيذة الأخرى
تحتوي قائمة الطعام الجديدة في مطعم كوشينا على 13 طبق ايطالي شهير يطغى عليه المذاق الايطالي بالدرجة الأولى والتي انصح كثيراً بزيارة وتجربة هذه الاطباق المتنوعة والتي لاتنحصر على مذاق معين حيث انها تحتوي على جميع الاصناف التي ترضي جميع الاذواق.
تم اختيار ثلاث اصناف من قبل الشيف “لوكاتيللي” من ضمن القائمة الجديدة لتذوقها وأبداء الرأي بجانب طبق جانبي لذيذ كان يحتوي على سلطة خضراء بجانب الجبنة المشوية وكانت الاطباق الرئيسية كالتالي ( طبق التوناريلي مع الربيان بصلصة الطماطم والكاري والتي قدمت على نوعين من عجينة الاسباغتي واحدهما كان يحتوي على البهارات لمحبي الطعم الحار, والطبق الثاني كان فيليه اللحم البقري مع الصلصة الخضراء اللذيذة, واختياراته من انواع الشوكالاته اللذيذة والمحضره على الطريقة المنزلية ).
نبذه عن الشيف الايطالي “جورجيو لوكاتيللي”
نشأ في ايطاليا في قرية تدعى كورجينو وعمل صغيراً في مطعم “ميشلان” الذي كانت تديره عائلته حيث نمى موهبته وحاسة التذوق لديه في فنون الطهي من هناك.
حاز الشيف “جورجيو لوكاتيللي” على نجمة ” ميشلان” لفنون الطهي عام 2003 تقديراً لمأكولاته الايطالية التقليدية في مطعمه الثاني لوكاندا لوكاتيلي في المملكة المتحدة.
أشترك في 4 مسلسلات تلفزيونية لتعليم فنون الطهي واذكر منها ” بيور ايتاليان” والذي تم عرضه عام 2002 والذي عرض على قناة يو كي فود الانجليزية والثاني هو ” توني وجورجيو” الذي تم تصويره مع رجل الاعمال توني ألان وعرض على قناة ال بي بي سي 2.
للوهله الأولى عندما قرأت أسم المطعم اعتقد بأنه اسيوي ولكن اتضح لي أنه اسم مطعم ” كوشينا” كلمة مبطخ باللغه الايطالية بل هو اساس وقلب البيت الايطالي التقليدي اي ان الايطالين سيغضبون مني لوعتقادي بان الاسم مستوحاه من اسيا ( لووول) ويعد مطعم كوشينا هو المطعم الايطالي التقليدي الأول في الكويت ووبستطاعتكم زيارة المطعم في فندق “ميسوني” السالمية و “ادنبره”.
Launch Cucina’s new menus with the famous Italian chef Giorgio Locatelli
The taste is not the only good thing in ”Cucina” restaurant in Hotel Missoni Kuwait, as the welcoming and
reception were combined together, I was the only thing disturbing there and I think it is clear in the pictures (hehe) and back to the taste and that was the main reason for me to visit the restaurant for the first time in order to taste the new Italian menu prepared by the famous Italian chef “Giorgio Locatelli” who visited Kuwait specifically to provide and prepare the new menu of Italian dishes and welcoming elite of people who enjoy of the sense of taste and that enjoyed by many people here in Kuwait.
I really enjoyed and I had the honor to meet the famous Italian chef personally before leaving his compliments tour in other restaurants worldwide and when the restaurant was going to close I asked him to take some pictures exclusively for me from inside the kitchen and who did not hesitate for a moment to revues my request and I think that was a great humility and great by him which made me excited to come back later and eat other delicious dishes from his new menu.
The new menu in “Cucina” restaurant include 13 authentic and delicious Italian dishes that I highly
Recommend to visit and taste the pure Italian kitchen, often my visit was to experience of these new diverse dishes which are not confined to a particular taste as it contains all the items that will satisfy all tastes.
During the launch, Chef “Locatelli served a three-course meat that included his finest creations of a selection of Antipasti, homemade Tonnarelli with Prawns and fresh curry tomato sauce, Beef fillet with green sauce, and a selection of homemade chocolate.
About the famous Italian Chef “Giorgio to Locatelli”
Grew up in Italy in a village called Corgeno and worked in a small restaurant “Michelin” in his early age which was ran by his family where he start to understanding of food and sense of taste has in culinary arts from there.
Chef “Giorgio Locatelli” won a “Michelin” star in 2003 for his 2nd restaurant “Locanada Locatelli” in London,UK, and he was featured in four Tv shows I will mention two of them, “Pure Italian” in 2002 aired on UK food, and this year “Italy unpacked” shown on BBC2.
At first glance, when I did read the name of the restaurant I thought that it’s an Asian, but it dawned to me that the name of the restaurant “Cucina” word in Italian means the kitchen, but not just a kitchen it is the heart of any Italian home traditional kitchen and by thinking that the Italians name is an inspired by Asia probably they will be angry to me (hehe) The restaurant Cucina is the first traditional Italian Restaurant in Kuwait and you can visit the restaurant in the ” Hotel Missoni” Salmiya”.
